DE UNA COPA DE CAMPO DE BORJA...

Viñedo de Bodegas Aragonesas. D.O. Campo de Borja.
Viñedo de Bodegas Aragonesas. 
Hacia tiempo que no cataba un vino de Aragon, por eso cuando me surgió la oportunidad de volver a disfrutar con uno, no lo dude.
Campo de Borja, es una Denominación de Origen poco conocida y que tiene vinos realmente sorprendentes. Para los que nos gustan los vinos carnosos, con cuerpo y que te den juego. La experiencia con estos vinos suele ser siempre muy interesante y a menudo, sorprendente. Es sin duda una de nuestras zonas favoritas, y que nunca fallan.
En el caso que me ocupa hoy, de una bodega reconocida, de gran prestigio con grandes vinos: Coto de Hayas (Bodegas Aragonesas). Una apuesta segura si te lo encuentras en alguna tienda o restaurante.
La compañía y el ambiente festivo no podían ser más propicio para semejante deleite.
Coto de Haya 2015 Garnacha centenaria
D.O. Campo de Borja
Vol.: 14,5%
Color: picota profundo con ribete cereza. Reflejos ligeros de ámbar.
En nariz aromas a toffee, pimienta, frutos negros, moras, toques de mader y balsámicos. Regaliz.Tabaco. Intensidad media.
En boca es de entrada suave, carnoso, envolvente, frutal, tanino marcado y goloso. Especiado pero frutal, complejo, salvaje y goloso.Muy rico.
Postgusto medio y fino de madera refinada.
Champiñones rehogados con ralladura de huevo
Donde tomarlo:
Restaurante Casa Manolo
Bulevar José Prat, 9
Madrid 28032
Tel. 917512113
Se recomienda reservar.
Si has tenido ocasión de catar este vino o probar este restaurante, no dude en contarme tu experiencia. ¡ Me encantará conocerla!
Volviendo a la rutina, poco a poco...pero mientras... ¡un sorbo y a seguir!

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Redacción: Virginia Adrada Olías de Lima, miembro de AEPEV
Edición y diseño: Nuria Bernaldo de Quirós Guillén.

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