Apiane · Blanco Seco

Apiane · Blanco Seco

€9.55
D.O. Sierras de Málaga 
PVP Botella.- 9,55 € 

Nos gusta por... Es diferente, un blanco de moscatel muy seco y de alta calidad para platos fríos.

Dicen de él...
ELABORACIÓN
Uva seleccionada. Maceración en frío durante 12- 18 horas. Se emplea únicamente el mosto flor extraído a bajas presiones, desfangado por decantación en frío. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada en torno a 10-12ºC. Una vez finalizada la fermentación alcohólica se mantiene con sus lías en suspensión, obteniendo un vino con mayor volumen y complejidad.
CATA
Pálido con irisaciones verdes. En nariz es intenso, limpio, con abundante fruta de hueso, manzana verde y recuerdos de heno fresco. En boca es fresco, vivo con paso ligero. El post gusto es largo y una intensa retro nasal.
MARIDAJE
Recomendable con fruta fresca, mariscos y pescados. La temperatura óptima de consumo es en torno a 7º C.

VARIEDAD MOSCATEL. 

 

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