Viñedos de Altura. D.O.C. Rioja. Bodegas Ramón Bilbao. Tempranillo y garnacha.
Viñedos de Altura. D.O.C. Rioja. Bodegas Ramón Bilbao. Tempranillo y garnacha.
Viñedos de Altura. D.O.C. Rioja. Bodegas Ramón Bilbao. Tempranillo y garnacha.

Ramón Bilbao · Viñedos de Altura 2014

€14.32
D.O. Ca. Rioja. Tempranillo y garnacha al 50%. 
El tempranillo atlántico y la garnacha mediterránea en diálogo.  
Elaboración
Las dos variedades se elaboran por separado. Solo los mejores racimos superan la prueba de las mesas de selección. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas, sobre las que continuará su crianza sobre lías. La crianza se prolongó durante 15 meses, en 240 barricas. 
Cata
Color cereza violáceo bien cubierto. Los aromas son de fruta roja fresca recién cortada con un fondo sugerente de piruleta y lilas, abriéndose a notas especiadas dulces y cacao. Sorprende en boca la entrada jugosa y amable, con una calidez aterciopelada que se desenvuelve en un juego de notas a moras y frambuesas que se encuentran con los sabores balsámicos como el eucalipto y con matices minerales como el grafito. Deja un recuerdo placentero y sensación fresca. 

 

Temperatura de consumo entre 18ºC y 20ºC. 

Muy versatil su maridaje, con diferentes platos, pero destaca su perfecta conjugación con carnes muy especiadas y sazonadas de estilo oriental (Thai). También perfecto con platos más clásicos como la chuleta de ternera gallega y las chacinas intensas (cecina). Recomendable con quesos corpulentos pero cremosos (Stilton). 

PVP Botella.- 14,32 €
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